A Gioia del Colle, i Bed & Breakfast offrono un'alternativa accogliente e spesso più economica rispetto agli hotel tradizionali. Il costo medio per una notte si aggira tra i 50 e i 90 euro, permettendo di risparmiare sul pernottamento e di investire di più nella scoperta del territorio. Soggiornare in centro storico, vicino a Piazza Garibaldi o lungo Via Roma, è la scelta ideale per chi vuole muoversi a piedi e assaporare la vita locale; queste zone sono ben servite e ricche di negozi e ristoranti.
Tra le strutture più apprezzate spiccano Tenuta Patruno Perniola, con il suo giardino e il ristorante tradizionale (punteggio 96/100), B&B Via Roma, che offre eccezionali colazioni con dolci freschi e terrazza comune (97/100), e La Grande Casa di Puglia, dotata di cucina attrezzata e parcheggio gratuito (85/100). Se viaggi in auto, controlla sempre la disponibilità di parcheggio privato, mentre per brevi soggiorni guarda i B&B che offrono il servizio di navetta aeroportuale.