Hammamet offre una selezione di hotel 5 stelle concentrati prevalentemente lungo la costa e nella moderna zona di Yasmine Hammamet. Le strutture si distinguono per l'accesso diretto alla spiaggia privata, le piscine multiple e i centri thalasso, come quello del Radisson Blu Resort & Thalasso Hammamet, situato a 3 km dalla Kasbah. I viaggiatori cercano qui resort family-friendly come il TUI MAGIC LIFE Africana, che dispone di parco acquatico e 4 piscine, oppure soluzioni per coppie come la Badira - Adult Only, che offre 3 piscine e 4 ristoranti.
Il budget per una notte in queste strutture varia indicativamente tra 100€ e 250€ a seconda della stagione e del trattamento (all inclusive o mezza pensione). L'area di Yasmine Hammamet è la più gettonata per chi cerca comfort e vicinanza al porto turistico, mentre chi preferisce il centro storico sceglie hotel vicini alla Medina, come lo Steigenberger Marhaba Thalasso, a 3,6 km dalla Kasbah. La maggior parte degli hotel 5 stelle include nel prezzo l'accesso alla spiaggia privata, la connessione Wi-Fi e il parcheggio gratuito; la tassa di soggiorno (circa 4€ a persona a notte) è solitamente esclusa e va pagata in loco. Per chi arriva dall'aeroporto di Enfidha-Hammamet, molte strutture offrono il servizio navetta a pagamento.