Valencia offre una selezione di hotel boutique dal design contemporaneo, molti situati nei pressi della Città delle Arti e della Scienza o nel centro storico. Strutture come il Barcelo Valencia e il Primus Valencia combinano linee moderne con piscina all'aperto e spa, mentre il Petit Palace Plaza de la Reina si distingue per la posizione centrale e la recente ristrutturazione.
I prezzi variano in base alla stagione, ma si trovano opzioni per coppie in cerca di romanticismo, come lo Sh Valencia Palace con la sua piscina sul tetto, e hotel family-friendly come il Melia Valencia, dotato di area giochi e due piscine. Per chi viaggia per lavoro, il Sercotel Sorolla Palace offre palestra e centro congressi a pochi passi. La metropolitana collega facilmente gli hotel ai quartieri più vivaci.