A Kanazawa, capitale storica della prefettura di Ishikawa, l'onsen non è solo un bagno termale, ma un'esperienza immersiva nella cultura giapponese. Gli hotel con onsen in città, come il rinomato Motoyu Ishiya (un ryokan con 200 anni di storia e voto 93 su Booking.com) o l'Onyado Nono Kanazawa (voto 90, eccellente per posizione e buffet), offrono bagni termali interni ed esterni, spesso con vista su giardini o fiume. Il Takitei Riverside Onsen, con il suo voto eccezionale di 98, dispone di camere con balcone, vasca da bagno privata e vista sul fiume, mentre l'APA Hotel Kanazawa Chuo (voto 77) propone un bagno termale all'aperto al 10° piano. Oltre alla vasca termale, queste strutture includono spesso ristoranti di cucina locale, sale da tè e, in alcuni casi, il noleggio di yukata e parcheggio gratuito. I prezzi variano da circa 80 a 200 euro a notte a seconda della stagione e del tipo di camera, con un costo più alto per i soggiorni in ryokan tradizionale con pensione completa.
Per scegliere l'hotel giusto, valuta la posizione: il distretto di Higashi Chaya, con le sue case da tè storiche, e il parco del Castello di Kanazawa sono tra le zone più ambite. La maggior parte degli onsen hotel si trova a 10-15 minuti a piedi da questi punti di interesse, mentre altri, come il Motoyu Ishiya, sono immersi nella natura a 20 minuti di auto dal centro. Se viaggi in famiglia, cerca strutture con camere familiari e servizi come il bagno termale aperto ai bambini; se invece cerchi relax, opta per ryokan con bagni privati all'aperto. In ogni caso, verifica sempre la disponibilità di parcheggio e la distanza dalla stazione JR Kanazawa per muoverti agevolmente. Le recensioni su Booking.com evidenziano la qualità della colazione e la cortesia del personale, elementi che fanno davvero la differenza in un soggiorno onsen.