Taormina è uno dei centri turistici più rinomati della Sicilia, e chi cerca un hotel 5 stelle sul mare ha opzioni di alto livello. La zona di Taormina Mare comprende località come Mazzarò, Baia delle Sirene e la scogliera sotto il centro storico, raggiungibile con la funivia da Via Pirandello. Gli hotel di questa categoria offrono accesso diretto a spiagge private attrezzate, piscine all'aperto con vista sull'Etna e sul Golfo di Naxos, e servizi di shuttle gratuiti per il centro di Taormina.
Per un soggiorno in un hotel 5 stelle Taormina mare, il budget varia indicativamente tra 350 e 800 euro a notte in alta stagione, con punte superiori per suite e ville. Tra le strutture più quotate ci sono il Grand Hotel Timeo (voto 97, colazione eccellente, 3 ristoranti), il San Domenico Palace, A Four Seasons Hotel (voto 97, spa e centro fitness), Villa Sant'Andrea, A Belmond Hotel (voto 92, spiaggia privata e crociere gratuite lungo la costa), e La Plage Resort (voto 92, SPA Thalea con bagno turco). La maggior parte include nella tariffa l'uso della spiaggia privata con lettini e ombrelloni, mentre la colazione a buffet è quasi sempre disponibile con prodotti locali. Consiglio di verificare la disponibilità del parcheggio privato e del servizio navetta per l'aeroporto di Catania Fontanarossa, distante circa 60 km.