Gli hotel del centro di Palermo permettono di raggiungere a piedi monumenti come il Teatro Massimo e i Quattro Canti. Le strutture spaziano da boutique hotel di design a B&B economici. Il budget per una camera doppia varia da 70 a 200 euro a notte. Le zone più richieste sono intorno a Piazza Politeama e nel centro storico, lungo Corso Vittorio Emanuele. Molti alberghi offrono colazione abbondante, palestra, parcheggio privato e connessione Wi-Fi gratuita.
Tra gli hotel meglio valutati, il Grand Hotel Et Des Palmes (voto 91/100) si distingue per l'architettura Liberty e la colazione ricca di specialità siciliane. L'Hotel Principe di Villafranca (85/100) è una boutique hotel con palestra e biblioteca. Per il benessere, l'Hotel Porta Felice & Spa (86/100) propone sauna, bagno turco e centro fitness, mentre il Quintocanto Hotel & Spa (72/100) offre un centro benessere in un palazzo storico. I viaggiatori d'affari trovano comfort al Mercure Palermo Centro (83/100) e al President Hotel Palermo (82/100) con ristorante panoramico. Le famiglie apprezzano il Cristal Hotel Palermo (79/100) e il San Paolo Palace Hotel (72/100) con piscina all'aperto e vista sul golfo.