A Ostuni, anche con un budget ridotto, è possibile trovare hotel che offrono servizi di qualità. Queste strutture economiche includono spesso piscina all'aperto, parcheggio gratuito e colazione, ideali per famiglie e viaggiatori attenti al costo. Le tariffe sono convenienti e le strutture si trovano sia nel centro storico che sulla costa, come a Villanova.
Tra i migliori hotel economici segnaliamo Hotel Incanto (3 stelle, piscina stagionale, giardino, colazione continentale, voto 80/100), Blumarine Residence Club (appartamenti con cucina, due piscine, voto 76/100), Residence Club Barbara (resort sul mare con piscine e campi sportivi, voto 93/100) e La Dimora di Nonna Giuliana (guest house con piscina e parcheggio gratuito, voto 82/100). Queste strutture offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, con servizi che vanno dal minimarket al noleggio biciclette.