I grand hotel di Firenze offrono un'esperienza di soggiorno di altissimo livello, concentrata nel centro storico e lungo le rive dell'Arno. Per chi cerca il massimo del lusso, il budget parte da circa 400 € a notte per una camera doppia standard, ma può salire notevolmente per suite o viste esclusive. I quartieri migliori sono Santa Maria Novella, l'Oltrarno e la zona di Ponte Vecchio, dove si trovano hotel iconici noti per l'arredamento d'epoca, i bagni in marmo di Carrara e i ristoranti stellati.
Tra le strutture più rinomate spiccano Hotel Lungarno, con terrazza sull'Arno e opere d'arte di Picasso, e Portrait Firenze, che offre suite con assistente personale e vista sul Ponte Vecchio. Il St. Regis Florence, in un palazzo rinascimentale, vanta una spa di lusso e ristorante Winter Garden. Ideali per viaggiatori d'affari o coppie in cerca di romanticismo, questi hotel includono servizi come colazione eccellente, palestra, parcheggio privato e wifi gratuito. Per chi preferisce un'oasi fuori dal caos, Villa Le Fontanelle propone piscina all'aperto e giardini a pochi minuti dal centro.