Salonicco affaccia le sue strutture ricettive sul Golfo Termaico, offrendo un'esperienza diversa dal classico resort da spiaggia. Qui il mare si integra con la vita urbana: le proprietà si concentrano principalmente sul lungomare di Nikis Avenue, tra la Torre Bianca e il Porto, con la possibilità di scegliere camere con vista sul mare o sulla città. La maggior parte degli hotel sul mare di Salonicco si trova nel quartiere centrale, a pochi passi da Piazza Aristotelous, con prezzi medi che variano tra i 60€ e i 150€ a notte per una camera doppia.
Le strutture sul mare offrono servizi pensati per chi vuole combinare la vacanza al mare con la scoperta della città: colazioni greche abbondanti, connessione WiFi gratuita e alcune strutture premium includono piscina coperta e centro benessere. Tra le opzioni più quotate troviamo il Mediterranean Palace, con il suo parcheggio privato sotterraneo e la piscina interna, e l'Hyatt Regency Thessaloniki, situato a breve distanza dal centro, che dispone di tre piscine e accesso privato alla spiaggia. Per chi viaggia con budget ridotto, l'Hotel El Greco offre una posizione centrale vicino a Piazza Aristotelous con ottimo rapporto qualità-prezzo.