A Torre Santa Sabina, i bed and breakfast si concentrano lungo il tratto costiero tra la Spiaggia Mezzaluna e Pantanagianni, con strutture come La Caletta Bed and Breakfast (voto 92) che offrono accesso diretto al mare e terrazza solarium. Le tariffe variano indicativamente tra 70 e 120 euro a notte in alta stagione, con colazione inclusa e parcheggio privato gratuito - un elemento chiave in un borgo dove gli spostamenti avvengono prevalentemente in auto. La zona di Pantanagianni Grande è la più richiesta per la vicinanza alla spiaggia sabbiosa e al minimarket, mentre chi cerca tranquillità può orientarsi verso le campagne interne, a 1-2 km dal lungomare.
Il B&B Villa Cinzia (voto 95, Eccezionale) è l'opzione top per le famiglie: dispone di piscina all'aperto, giardino curato e colazione continentale servita in camera, con spiaggia Mezzaluna raggiungibile in 5 minuti a piedi. Per chi arriva in aereo, l'Almare' B&B dista 25 km da Brindisi-Salento e propone camere insonorizzate con balcone vista mare. Masseria Boezio Ostuni Mare, immersa in un edificio storico a 2,6 km da Torre Pozzelle Beach, aggiunge yoga e noleggio biciclette al soggiorno. Tutte le strutture includono WiFi gratuito, aria condizionata e stanze non fumatori; la maggior parte offre anche camere familiari e opzioni gluten-free a colazione.