Venezia offre una selezione di hotel 5 stelle lusso in palazzi storici affacciati sul Canal Grande, sulla Laguna o nei sestieri di San Marco e Dorsoduro. Queste strutture uniscono arredi d'epoca, vetri di Murano e comfort moderni come spa, piscine e ristoranti stellati. Il budget per una notte parte da circa 500 €, con tariffe che salgono per suite con vista o terrazza privata. I quartieri migliori sono San Marco (vicino a Piazza San Marco e al Teatro La Fenice) e Dorsoduro (più tranquillo, con fermate vaporetto comode).
Tra gli hotel di punta, il Londra Palace Venezia (Riva degli Schiavoni) vanta una terrazza con vista San Marco e il ristorante LPV di cucina veneta innovativa. Il Gritti Palace sorge direttamente sul Canal Grande, con arredi antichi e il Club del Doge. Per chi cerca un soggiorno con piscina, l'Hotel Cipriani sull'isola della Giudecca offre campi da tennis e un'ampia area benessere. Il Palazzo Venart Luxury Hotel ospita il ristorante stellato Glam. Per viaggiatori in coppia, l'Excess Venice Boutique Hotel & Private Spa (Dorsoduro) è riservato agli adulti con spa privata.